Mineral değişiklikler mermerin değişik renk ve desenlerde görünüme sahip olmasına neden olur. Mermer, doğal yapısı gereği saf beyazdan onix siyaha kadar değişik renklerdedir. Bu doğal karakter her mermer çeşidini eşsiz ve özgün yapmaktadır. Örneğin hematit içeren mermer türleri kırmızı renklerdeyken, limonit mineralleri içerenler sarı, serpentin içeren mermer türleri ise yeşil renklerdedir. Farklı minerallerin kalsit granülleri ile başkalaşım esnasında yüksek basınç ve ısıya maruz kalması mermere özgün rengini vermektedir.